热交换器有板式，管式，sylphon波纹管式等。对于有纸浆和高粘度产品的产品，必须使用管式交换器以避免堵塞。 管式换热器也具有较强的抗压性，但成本高于板式换热器。 对于浑浊果汁和牛奶饮料，我们推荐使用管式UHT; 对于清汁饮料，我们建议使用板式UHT。
UHT / HTST的主要部件：蒸汽加热单元（蒸汽换热器和阀门），过热水单元（热水箱），多段换热器，容纳管，产品泵，热水泵，平衡罐，框架和 管道等