CIP系统的功能是自动清洁与产品表面接触。清洁区域包括罐的内表面，管道，液体转盘和其他液体通道。
通常CIP系统由清洗剂储罐，酸碱加药装置，加热装置，给水泵，循环泵，管道，蒸汽阀等组成。
CIP系统的关键技术参数：清洁介质，浓度，温度和流量。苛性碱通常采用NaOH，酸通常采用硝酸或磷酸。浓度是1-3％。适当加热，清洗流量为1.5-3m / s。
通常有3个清洗剂储罐：酸罐，碱罐和热水罐。根据清洗目的，罐体可以分为一个管道，两个管道和多个管道等。
自动CIP系统采用自动控制浓酸和苛性剂加药和清洗剂的温度。清洁程序在设定后自动执行。